Alimentația joacă un rol esențial în gestionarea artrozei. Deși dieta nu poate vindeca boala, ea influențează în mod direct nivelul inflamației, durerea articulară și evoluția afecțiunii.

Dacă suferiți de artroză, evitarea anumitor alimente poate contribui semnificativ la reducerea disconfortului și la protejarea articulațiilor pe termen lung.

La Clinica VenArt, mulți pacienți ne întreabă cum pot susține tratamentul medical prin alegeri alimentare mai bune. Ne bucurăm să vedem un interes crescut pentru educația în sănătate și considerăm că informarea corectă este parte importantă din îngrijirea pe care o oferim.

Ce este artroza?

Artroza este o boală degenerativă a articulațiilor, care apare atunci când cartilajul articular se uzează, provocând frecare între oase. Acest proces duce la durere, rigiditate și limitarea mobilității, iar articulațiile cele mai afectate sunt genunchii, șoldurile, coloana vertebrală și mâinile. Factorii precum greutatea corporală, nivelul de activitate fizică și alimentația influențează simptomele.

De ce contează alimentația în artroză?

Anumite alimente pot agrava inflamația și pot favoriza degradarea articulațiilor. Altele pot duce la creștere în greutate, ceea ce pune o presiune suplimentară pe articulații, în special pe cele de la genunchi și șolduri.

Prin urmare, excluderea alimentelor pro-inflamatorii din dietă este un pas important în gestionarea bolii.

Alimente interzise în artroză

1. Zahărul rafinat

Zahărul și produsele cu conținut ridicat de zahăr (băuturi carbogazoase, prăjituri, bomboane) stimulează producția de citokine – substanțe care cresc inflamația în organism.

Exemple de evitat:

  • Sucuri îndulcite;
  • Produse de patiserie;
  • Cereale pentru mic dejun cu zahăr adăugat;
  • Dulciuri ambalate.

Impact: Consumul constant poate agrava durerile articulare și favorizează acumularea de kilograme.

2. Carnea procesată și grăsimile saturate

Mezelurile, cârnații, baconul sau carnea roșie grasă conțin grăsimi saturate și compuși care pot amplifica inflamația.

Exemple de evitat:

  • Salam, crenvurști, șuncă;
  • Costiță afumată, slănină;
  • Carne de porc grasă.

Impact: Pot agrava inflamația articulară și cresc riscul de boli cardiovasculare, frecvent asociate cu artroza.

3. Produsele de tip fast-food

Acestea sunt bogate în grăsimi trans, zahăr, sare și aditivi care favorizează inflamația.

Exemple de evitat:

  • Cartofi prăjiți;
  • Burgeri cu sosuri industriale;
  • Snacks-uri sărate.

Impact: Pe lângă inflamație, contribuie la dezechilibre metabolice și supraponderalitate.

4. Lactatele integrale (în unele cazuri)

La anumite persoane, proteina din lapte (cazeina) poate declanșa reacții inflamatorii. De asemenea, lactatele integrale sunt bogate în grăsimi saturate.

Exemple de evitat (dacă observați agravarea simptomelor):

  • Lapte integral;
  • Brânză grasă;
  • Smântână, unt.

Alternativă: Produse lactate degresate sau vegetale (lapte de migdale, iaurt vegetal fără zahăr).

5. Alimentele cu conținut ridicat de sare

Sodiul în exces poate favoriza retenția de apă și inflamația.

Exemple de evitat:

  • Chips-uri;
  • Alimente semipreparate;
  • Conserve cu adaos de sare;
  • Sosuri de soia sărate.

Impact: Pot accentua durerile articulare și influențează negativ tensiunea arterială.

6. Alcoolul în exces

Consumul regulat de alcool poate duce la inflamație sistemică și poate interacționa negativ cu tratamentele administrate pentru artroză.

Exemple de evitat:

  • Băuturi spirtoase tari;
  • Bere în cantități mari;
  • Cocktailuri cu zahăr adăugat.

Impact: Poate accentua inflamația și afectează funcția hepatică, importantă în metabolizarea medicamentelor.

Recomandări suplimentare

  • Mențineți o greutate corporală sănătoasă – fiecare kilogram în plus pune presiune pe articulațiile afectate.
  • Evitați mesele bogate în grăsimi și carbohidrați simpli – favorizează inflamația și oboseala generală.
  • Monitorizați reacțiile corpului la anumite alimente – țineți un jurnal alimentar, mai ales dacă observați episoade recurente de durere după mese.

Concluzie

Eliminarea alimentelor pro-inflamatorii din dietă este un pas important în reducerea durerii și încetinirea progresiei artrozei. O alimentație echilibrată, adaptată nevoilor dumneavoastră, poate susține tratamentul medical și îmbunătăți mobilitatea articulațiilor.

Dacă doriți să primiți recomandări nutriționale personalizate, vă invităm să programați o consultație la Clinica VenArt.

Exemplu de meniu pentru artroză

Mic dejun

  • Ovăz integral fiert în lapte vegetal (ex. lapte de migdale, fără zahăr);
  • Semințe de in și semințe de chia (o linguriță din fiecare);
  • Fructe proaspete: afine, felii de măr sau banana;
  • Ceai verde sau infuzie de ghimbir.

Beneficii: Ovăzul este o sursă de fibre, semințele conțin Omega-3, iar fructele și ceaiul aduc antioxidanți cu efect antiinflamator.

Gustare

  • O mână de nuci sau migdale crude (nesărate);
  • Un măr sau o pară.

Beneficii: Grăsimi sănătoase și antioxidanți care protejează articulațiile.

Prânz

  • Supă cremă de linte sau mazăre (fără smântână);
  • Somon la cuptor cu lămâie și verdeață;
  • Salată de crudități: spanac, morcov, varză roșie, ulei de măsline extravirgin;
  • Pâine integrală (1-2 felii).

Beneficii: Somonul este bogat în Omega-3, iar legumele crude combat inflamația.

Gustare după-amiază

  • Iaurt vegetal (ex. soia sau cocos, fără adaos de zahăr);
  • Fructe uscate în cantitate moderată (caise sau prune).

Beneficii: Somonul este bogat în Omega-3, iar legumele crude combat inflamația.

Cină

  • Quinoa sau orez brun cu legume la abur (broccoli, dovlecel, ardei gras);
  • Hummus (pastă de năut cu ulei de măsline, tahini și lămâie);
  • O felie de pâine integrală.

Beneficii: Quinoa oferă proteine vegetale, iar legumele și hummusul au efecte antiinflamatorii.

Înainte de culcare (opțional)

  • Ceai de mușețel sau turmeric cu puțin ghimbir.

Rol: Relaxare, susținerea digestiei și reducerea inflamației nocturne.

Articol recomandat: 3 legume care patrund instantaneu in articulatii si repara cartilajul

Întrebări frecvente

Pot consuma carne dacă am artroză?

ORL este prescurtarea pentru Otorinolaringologie, specialitatea medicală care se ocupă cu diagnosticul și tratamentul afecțiunilor urechii, nasului și gâtului, precum și a structurilor conexe (sinusuri, laringe).

Ar trebui să consulți un medic ORL dacă ai simptome precum:

  • Dureri de urechi sau pierderea auzului
  • Congestie nazală persistentă sau sinuzite recurente
  • Dureri în gât sau răgușeală prelungită
  • Sforăit puternic sau apnee în somn
  • Amețeli sau probleme de echilibru

Un chirurg ORL tratează afecțiuni precum:

  • Devierea de sept nazal
  • Polipii nazali
  • Amigdalita cronică
  • Sinuzita cronică
  • Otita medie cronică
  • Tumorile capului și gâtului
  • Problemele de auz (otoscleroza)